A empresa Dona Mineira nasceu em 2019, fundada por Elizabete Monteiro. A marca é inspirada em sua Vó Maria, que nasceu em Minas Gerais e fazia pão de queijo quando Elizabete ainda era uma criança. Elizabete e os outros netos não tinham muito o que comer, mas amor nunca faltou de sua Vó. Com toda sua história, ela resolveu criar uma empresa que fizesse algo diferente, com propósito. Através disso, criou a PRIMEIRA FÁBRICA DE PÃO DE QUEIJO do Litoral Norte e juntamente um projeto social, Geração de Leoas, que contribui com mulheres e famílias. Elizabete acredita que tudo que passou em sua vida não foi à toa, e hoje através de sua empresa ela pode ajudar outras mulheres que vivem o que um dia ela já viveu.